适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
茄子 200g
2
青椒 15g
3
蒜瓣 10g
4
盐 5g
方法/步骤
1
茄子切丝，青椒切丝，蒜切片。茄子放清水里多泡一会捞出洗净。
2
锅里加油烧热，加蒜片爆香
3
加入茄子丝，适量盐，不断翻炒，至茄子变软。
4
加入青椒丝继续翻炒，至全熟。
5
出锅，装盘。
6
欣赏一下吧
注意事项
炒茄子的时候如果太干可以适当加点水