花卷怎么扭好看

白面粉 2斤

葱、香油、盐、辣椒粉、五香粉 各适量

先将酵母粉放在盆中，用温开水（25度左右）将其融化，然后放入白面粉活成面团，盖上锅盖，放置4小时以上，让面团自然发酵。

将发酵好的面取出，放在面板上柔和成面团，然后再用擀面杖将面团擀成长方形的面皮（约6毫米厚）。

将葱剥好，洗干净切成碎葱花，放在小碗中，然后再放入香油、盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀，再均匀地摊在擀好的面皮上。

然后，用双手从一边开始向前卷，边卷边收紧，直到卷完为止，然后再用手将卷好的面卷捋一捋，使其内外贴合均匀。

然后，用菜刀从一端开始切成6厘米宽的花卷段，切一下将其移动一下位置，依次错开。

最后，将每一个花卷用筷子在其中间压一下，然后将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了，醒10分钟左右，可上笼蒸制20分钟即可起锅。

花卷的颜色也可以根据自己的需求，用蔬菜汁和面，改变花卷的颜色。

花卷压花时，也可以将花卷卷的小一点，将两个花卷压在一起更是好看。