现在人们都讲究健康吃饭，所以喜欢外出拔点野菜吃，感觉没有污染，苦菜是很多人必须拔来的野菜之一，那么，拔来的苦菜怎么吃都会感觉苦，要不就叫苦菜吗？硬着头皮吃，为了健康，其实，自己也可以换一种吃法，可以不苦的。具体可以这样做。
工具/原料
1
苦菜
2
葱，面粉
方法/步骤
1
把苦菜洗净，要多洗几遍，控水。因为拔来的苦菜叶子上会有不少灰尘。多洗几遍就可以了。
2
拿一棵葱去了批。洗干净。喜欢吃辣椒的朋友可以洗一个青椒。
3
把苦菜子切碎，生者切。不要烫奥。烫过的苦菜会很苦，做出来也会发涩的。葱也切碎，辣椒切碎。
4
用平时常用的大碗之类的容器把切好的食材全部放进去，加入少许盐，盐量自己决定，夏季可以咸一点。
5
放入面粉，占食材的三分之一就可以，不用太多，也可以放少量的粗面，豆面，不过要少量。
6
正常在电饼铛上烙熟就可以了。看着两面出现黄色就可以盛出来，不要烙的太过了。这样吃苦菜一点苦味也没有，你可以试试做做，让家人猜猜里面加的什么菜。一定想不到是苦菜子。
注意事项
苦菜不要烫，烫过的苦菜会很苦。