记忆中的味道——排骨炖酸菜

最近一段时间忽然感觉做饭成愁事儿了，好象又不知道吃什么了，于是就在别人的博客间穿梭，看看别人都吃什么，给自己也找些灵感。 转来转去终于眼前一亮，一80后帅哥的博客里竟然出现了东北最传统的炖菜——排骨炖酸菜，看着照片就流口水，多么熟悉的一道菜，在以前，东北人家冬天里都要腌上一大缸的酸菜，有的人家人口多还要多腌上几缸呢，然后冬天里就以酸菜为主菜，一直吃到第二年的春天。 现在生活条件好了，一年四季都有青菜吃，所以东北人家里现在也不太腌酸菜了，但小时候爱吃的那口酸菜炖肉还是没有改。现在南方的超市里也有东北的酸菜卖，随时想吃都可以买回来做。于是今天就去超市买了两条排骨和一袋酸菜，做了这个排骨炖酸菜。 闻着厨房里飘出来的熟悉的味道，就想起了妈妈，想起了小时候，有时候一道菜在我们的记忆里已不仅仅是一道菜那么简单，它会勾起我们心底里无限的思念和回忆。