苦夏,就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降,不思饮食,进食量较其他季节明显减少,并伴有身体乏力疲倦精神不振,工作效率低和体重减轻的现象。
苦夏其实并不可怕,在饮食上注重口味的变化,再加上良好的生活习惯,一定能消除苦夏症状。
许多人夏天因出汗多,身体失去大量的水和盐分,容易造成没胃口,啥都不想吃的情况。现在上市的豆角,肉厚脆嫩,在家自己做点酸豆角,实惠、简单、卫生,吃起来绝对放心······
工具/原料
1
豆角 430 克
2
猪肉 150 克
3
青椒 1 个
4
红椒 2 个
5
食油 2 茶匙
6
腌制酸豆角用盐: 10 克
方法/步骤
1
准备好鲜嫩豆角。
2
豆角掐去两头,用干净湿毛巾反复清理干净。
3
清理干净的豆角切1CM左右小粒。
4
放入盆中,加入适量盐,拌匀。
5
取一平口玻璃瓶,装入豆角。
6
另取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里;加入冷水,水面高于玻璃瓶口。期间,根据天气温度变化每天换水一次。
7
这个季节,两三天就好了。准备好猪肉,洗净切丁。
8
青红椒洗净切段;猪肉丁用生抽拌好备用。
9
锅中油热,滑散肉丁,盛起备用。
10
锅中余油,倒入酸豆角炒匀。
11
加入青红椒,炒匀。
12
倒入滑好的肉丁,翻炒均匀;调好味,盛入碗中。
注意事项
1、豆角一定用干净湿毛巾搽干净,不能沾生水。 2、取一口径大于玻璃瓶的平底容器,将玻璃瓶倒扣在容器里,加入冷水,水面高于玻璃瓶口。以防空气进入。 3、期间,根据天气温度变化每天换水一次。 4、换水时,压紧豆角瓶,不要将水灌进瓶里,以防豆角变质。