山东人喜欢吃油炸的东西，比如炸肉、炸藕盒、炸蔬菜、炸鱼，因为油炸的东西香，吃着很过瘾。我是山东人，我最喜欢吃这些东西，下面小编就为大家介绍下炸肉怎样做好吃。
食材
1
里脊肉 250克
2
鸡蛋 1个
3
面粉 100克
4
淀粉 20克
5
植物油 1000克
6
味极鲜美 适量
7
花椒 20个粒
8
葱姜 各3克
方法/步骤
1
把里脊肉切成细片，放入碗里，加上葱姜、味极鲜美、花椒腌上10分钟。
2
拿一盆盛上一点水，打入一个鸡蛋搅碎，放上淀粉、面粉搅拌均匀成糊状。炒锅放油。
3
烧热后，把腌好的肉放入面糊中，沾均匀后放入锅中，炸成七八成时盛出，过一会再炸一遍，就炸成外酥里嫩的香喷喷的炸肉了。
注意事项
面糊要正好，太稀太稠都不行。