今天给大家推荐一道很特别的凉拌豆腐。大家都做过凉拌豆腐，无非就是在里面加点酱油啊，麻油什么的。可是今天在里面加的东西会让这道凉拌豆腐更加好吃，我首先加的是咸鸭蛋，可以让豆腐更加入味，特别一提的是我还加了米仁和坚果碎，这种米仁不是薏米仁,其实是小麦米仁,里面含有很多的Ｂ族维生素，坚果里含有丰富的维生素Ｅ,对人身体很有好处啊，而且因为加了这两样东西，凉拌豆腐不仅增加了营养，口感更是没话说了啊。
工具/原料
豆腐 米仁（小麦米仁） 西红柿 咸鸭蛋 生抽 香油 醋 葱
方法/步骤
1
把小麦米仁淘洗干净；放入碗中加水没过米仁，在锅中蒸15分钟；取出后放凉；把咸鸭蛋用勺子弄碎；番茄切成四块；再切片后围在盘子周围；
2
用刀在盒装豆腐上横竖划几下；倒在过滤的网勺里；锅中加水烧开；放入豆腐焯水；用冰水给豆腐冲凉；把豆腐放入盘子里，先加入生抽；
3
加入醋；加入弄碎的咸鸭蛋；加入香油；加入坚果碎；加入刚才蒸好的米仁；最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加。
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加入醋；加入弄碎的咸鸭蛋；加入香油；加入坚果碎；加入刚才蒸好的米仁；最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加。
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