凉拌豆腐有各种做法，来看看用辣椒酱凉拌豆腐的做法吧。
食材
1
豆腐 适量
2
辣椒酱 适量
3
香醋 适量
4
生抽 适量
5
耗油 适量
6
盐 适量
7
小葱 1根
方法/步骤
1
准备1块嫩豆腐。
2
切成小块，在开水里放少许盐，把豆腐放上焯几分钟，不易碎。
3
捞出用凉开水过凉，控干水放盘里备用。
4
准备1勺辣椒酱，1根小葱。
5
小葱切细。
6
辣椒酱里加生抽、香醋、耗油各半勺调匀。因豆腐量少，加半勺足够，如果豆腐量多，调料加倍。
7
把料汁倒在豆腐上，撒上小葱，吃的时候拌匀即可。凉拌豆腐的做法是不是很简单，可做小菜上桌。