2020韭菜盒子做法

韭菜 适量

鸡蛋 适量

面粉 适量

先取300克面粉，加上2克盐，用200克左右50度的温水吧面团揉成光滑的面团。

面团移到案板上，搓成条，分成小面剂子。肉成圆球，盖上保鲜膜，醒发40分钟。

再取韭菜切成碎末，加上一勺食用油和香油，拌匀锁住水分。

再加上炒好的鸡蛋碎、虾皮、来点耗油和食盐，拌匀，馅儿就调好了。

然后把醒好的面团擀成薄皮，包上馅儿，收好口，按压成薄饼。

起锅刷油，油热放入做好的小饼，烙至金黄翻面。

最后烙至两面金黄，股起大泡即可出锅，好吃的韭菜盒子就做好啦。