好吃哦，来吃点就好，剩下的我自己吃。还想吃吗？自己做哈。
食材
1
猪肉 200g
2
青椒 一只
3
杏鲍菇 一只
4
胡萝卜 适量
5
食盐 适量
6
鸡精 适量
7
味精 少许
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
胡椒粉 少许
11
植物油 适量
12
淀粉 适量
13
耗油 少许
方法/步骤
1
猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后装盘盛出待用。
2
胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片待用。
3
锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟.放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道会更好。
注意事项
1
杏鲍菇吸油，所以要马上加适量水，这样锅不干。
2
青椒易熟最后放。