吃个鸡爪子有何难,今天的酱鸡爪费了点心思,先看看成品图。
工具/原料
食材
鸡爪 糖 甜辣酱 老抽 酱油 姜片 花椒 大料 盐 料酒.
步骤/方法
1
鸡爪洗干净
2
剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3
锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
4
然后加了一点这个甜辣酱
5
加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了 .
注意事项
一定要注意去腥味哦~
下一篇:韩式辣酱鸡爪怎么做
食材
鸡爪 糖 甜辣酱 老抽 酱油 姜片 花椒 大料 盐 料酒.
鸡爪洗干净
剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
然后加了一点这个甜辣酱
加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了 .
一定要注意去腥味哦~