豆腐含有丰富的蛋白质，是常见的家常菜，凉拌菜之一，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，清凉爽口，广受各地的喜爱。工艺：凉拌 口味：香辣味 步骤：3步时间：5分钟
食材
1
内酯豆腐 1块
2
松花蛋 2个
3
青红椒 各1个
4
葱花 少许
5
香菜 少许
6
食盐 1/4勺
7
鸡精 1小勺
8
生抽 2-3勺
9
香油 2大勺
10
生姜 少许
11
花椒油 1大勺
12
辣椒油 1大勺
方法/步骤
1
将豆腐改刀切成小块，均匀摆在盘中
2
把皮蛋去壳，洗净，切丁。
3
将香葱，香菜，青红椒，生姜切小丁放在豆腐上
4
将<食盐1/4勺，鸡精1小勺，生抽2-3勺，香油2大勺，花椒油1大勺，辣椒油1大勺>混合调成味汁，浇在皮蛋豆腐上即可。
注意事项
1
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
2
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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