夏季凉拌菜是最受人欢迎的菜，其中香葱皮蛋拌豆腐更受欢迎，它可以为人们补充充足的蛋白质和维生素，而且清凉爽口，今天介绍香葱皮蛋拌豆腐的做法。
食材
1
皮蛋 150g
2
豆腐 150g
3
香葱 20g
4
大蒜 10g
方法/步骤
1
将嫩豆腐一块洗净放入碗中备用；
2
将皮蛋两个剥掉皮放入盘中备用；
3
将香葱和大蒜洗净切好备用；
4
将豆腐用筷子夹碎，将皮蛋放入豆腐中，也夹碎；
5
将香葱和大蒜加入其中；
6
加入适量酱油和食盐；
7
搅拌均匀后，美味清凉的香葱皮蛋拌豆腐就做好了。
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