羊肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。萝卜消食化痰；鲜根止渴、助消化，顺气。。。
食材
1
白萝卜 300g
2
羊肉 500g
3
油 15g
4
盐 8g
5
姜片 10片
6
蒜瓣 15瓣
7
葱花 20g
8
料酒 0.5g
方法/步骤
1
现将羊肉切小块放到盘子里，白萝卜洗净切小块待用。
2
锅内烧水，开了之后放入羊肉焯水，几分钟后捞出。
3
锅内放油，开了之后放上葱花、蒜瓣、姜片一起爆香，把羊肉倒入锅中翻炒，把料酒倒入锅中。给羊肉去腥，之后把萝卜放入锅中和羊肉一起炒，然后把盐放入，炒个几分钟放水炖。35分钟装盘即可。。。
注意事项
1
注意炖羊肉的时间，不要太长时间，也不可太短时间。
2
这道菜不宜过咸，以清淡为主。
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