燕窝炖洋参 做法:取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。 功效:本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。 西洋参蜜枣茶 家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病,健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。 用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。 做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。 功能:平肝火,清肠热,老少咸宜。 西洋参蜂蜜汤 用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克 做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。 功效:祛火、防暑、防便秘。 冰糖杏仁炖西洋参 用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。 做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。 功效:清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
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