一直念想着，小肥羊的羊脊骨，麻辣鲜香，回味无穷 。今日，路过菜场，遇一卖羊骨头的老农 ，窃喜 ，抢似的买了三斤 。。。努力的回忆，小肥羊，汤锅内的调料 ，尽可能的配齐，又怕羊腥味太重，决定与白萝卜齐烩 。。。。。烧出的羊排烩萝卜，还真不错 ，虽没有小肥羊那样的美味，却也别具一番滋味 。
食材
1
羊脊骨、羊排、羊骨 三斤
2
白萝卜 一斤
3
各类调料 适量
方法/步骤
1
羊脊骨、羊排、羊骨洗净，放清水浸泡半小时换水，一般两次就可将血水泡出 。白萝卜洗净、切块备用
2
锅内倒油，加热，依次放入八角、麻椒、红椒皮、生姜、葱花
3
倒入羊脊骨、羊排、羊骨，猛火快速翻炒，约5分钟左右，羊骨渗出的水分全部蒸发
4
接着加入料酒，酱油、醋继续猛火翻炒，炒干水分。。。羊脊骨、羊排、羊骨已成酱色
6
羊骨烂透后，倒入白萝卜块，大火翻炒，加盐（萝卜需要盐要多一点），再加点水，继续将萝卜炖熟
7
萝卜炖熟后，加入味精、白胡椒粉，略翻炒后，装盘即可。
注意事项
羊骨炒干水分，再煮
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