杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富；有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等很多种功效。我家喜欢把杏鲍菇手撕或者切片后炒着吃，今天换了一种吃法，把杏鲍菇做成了酱料，配上意面非常的鲜美，给意面又找到了一个新的搭档。
工具/原料
1
2个中等杏鲍菇 1个西红柿 1/2个洋葱 1/2根胡萝卜
2
适量橄榄油 适量盐
3
1勺豆瓣酱 适量罗勒叶
方法/步骤
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准备好原料。
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杏鲍菇，洋葱，西红柿，胡萝卜分别切碎。
3
锅中放油，先放入洋葱炒出香味。
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再放入胡萝卜翻炒均匀。
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然后放入西红柿。
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放入杏鲍菇炒匀。
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放入一勺豆瓣酱。
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翻炒均匀后锅中会出一些水，继续煮一会。
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看锅中的水分变少时放入适量罗勒叶。
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最后放盐调味即可。
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锅中烧水放入意面煮熟。
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捞出意面放入杏鲍菇酱即可食用。
注意事项
在炒的时候不用放水，因为杏鲍菇会出水分。
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