家常菜里最常做的一道菜，就属土豆丝了。好吃不腻，做法简单。
食材
1
土豆 一个
2
干辣椒 一个
3
尖椒 一个
4
小葱 一个
5
盐 2g
6
鸡精 1g
7
酱油 适量
8
香醋 适量
烹饪步骤：
1
准备好食材。配料。
3
切得越细，越好炒。将切好的土豆丝泡入水中，多过几遍水，去除淀粉。不容易粘锅。洗净后沥干。
4
葱，干辣椒，切段。尖椒斜刀切丝待用。
5
洗净炒锅，水干后倒入花生油。葱和辣椒放入爆香。
6
放入土豆丝，快速翻炒。两分钟。
7
依次加入，香醋，酱油，盐，鸡精调味。翻炒均匀，再放入尖椒。
8
快速翻炒30秒。出锅。一盘简单的土豆丝就完成了。荤素搭配更营养哦
注意事项
1
土豆丝切薄片再切丝更容易，省时省力。
2
土豆丝泡入冷水中，换几遍水洗去淀粉要沥干才不会粘锅。
上一篇：尖椒土豆丝家常做法
下一篇：尖椒土豆丝的制作过程