寿司便当（紫菜包饭）

米饭 一大碗

紫菜 适量

韩式拌饭酱 适量

番茄沙司 适量

沙拉酱 适量

熟芝麻 适量

专用竹帘 1块

一次性手套 1

菠菜 1把

鸡蛋 适量

蟹棒 适量

腌萝卜 适量

锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用

重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。

利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。

取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭

再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。

卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可

根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。

里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些，还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。

铺米饭的时候使用一次性手套，米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或

米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。

好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好，双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧，切出来才不会散。

卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油，这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。