适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
萝卜干 100克
2
腊肉 200克
3
葱姜蒜 10克
4
生抽 10克
方法/步骤
1
萝卜干泡水，切成小丁
2
腊肉，一定要有肥有瘦的，将他们切成薄片，因为我不喜欢吃肥肉，所以我把肥的和瘦的分开切了，肥的可以榨油，纯瘦的吃起来口感好。
3
大葱、姜，蒜切末
4
开大火，不要放油，将萝卜丁在锅中不断的翻炒，炒干水份，萝卜丁成单独的颗粒后，装盘备用。
5
开大火，在锅中放入少许油，将腊肉的肥肉放入锅中不断翻炒煸炒出油。
6
将瘦腊肉也倒入锅中翻炒，瘦腊肉中的油也随之炒出后，装盘备用。
7
将葱、姜、蒜末倒入锅中爆香
8
倒入萝卜丁翻炒2分钟
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再倒入腊肉进行翻炒2分钟，放入适量生抽和蚝油，因为腊肉、生抽和蚝油里面都有盐，所以放不放盐可以适情况而定。
10
加入少许水，焖煮翻炒3分钟，将水炒干，入味。
11
盛出装盘，完成。
注意事项
如果喜欢吃腊肉的肥肉，切的时候就要不把肥瘦分开。 最开始不放油炒萝卜丁的时候，一定要把水份炒干，这样味道才会爽口z
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