腊肉在农村是比较常见的，在想要做炒腊肉的时候可以加入萝卜，这样做吃起来不油腻更为健康。下面就说一下具体的做法。
食材
1
白萝卜 一只
2
咸腊肉 200克
3
食盐 适量
4
米酒 一汤勺
5
腐乳 半块
6
酱油 半铲
7
黄豆酱 一汤勺
8
柠檬汁 一汤勺
方法/步骤
1
将腊肉切成小段小块，并把肥瘦肉分开，打开煤气灶用最小火先放入肥腊肉。
2
把肥腊肉炸成金黄色，并把多余的油舀出来，接着把白萝卜切丝。
3
先把瘦腊肉放入锅内炒一分钟再把萝卜丝放入锅内进行翻炒。
4
这个时候加入盐，腐乳，柠檬汁，黄豆酱，米酒，并把这些调料搅拌均匀。
5
炒到萝卜丝软哒哒后，加入适量水到锅内，加盖煮十分钟。
6
十分钟过后加入版铲酱油淋在萝卜丝上面并搅拌均匀，最后直接装盘即可食用。