羊腿骨一般在家都手把肉吃了。今天用酱的方法做了，味道超赞。好吃，值得一试
食材
1
羊腿骨 800g
2
葱花 适量
3
白糖 1汤勺
4
油 2汤勺
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 1汤勺
7
生抽 1汤勺
8
芝麻 10g
9
孜然 10g
方法/步骤
1
这次我买的羊腿骨有点老，所以在做之前我用压力锅先煮压10分钟。操作很简单：羊腿骨剁小块后，放入压力锅，加水，水和骨肉一平，加入1勺料酒和香叶以及一小勺五香粉，一点盐，盖好煮开后，汽压10分钟，手动放汽开锅，不要让压力锅自然放气
2
煮好的羊骨肉捞出晾去水分
3
炒锅放2勺油，加入1大勺白糖炒制糖化成褐色浮沫状
4
加入羊腿骨翻炒
5
倒入压力锅里面的汤汁，同时加入蒸鱼豉油，生抽，盖好烧开后中火煮
6
煮到汤汁干，大约半小时，放入芝麻和孜然翻炒均匀
7
在倒入切好的葱花
8
翻炒均匀出油即可
注意事项
如果所用的羊骨比较嫩，可以省略压力锅那步。 在炒勺操作的时候不要加水，用压力锅里的汤汁。 最后一定要烧干汤汁，炒出油才好。
上一篇：羊骨头怎么熬出白汤
下一篇：羊骨头汤怎么炖才更白