这篇文章将介绍在家制作冰淇淋的方法--“球制冰淇淋”。
食材
1
牛奶 1杯
2
糖 一汤匙
3
香草精 半茶匙
4
盐 4-6汤匙
5
冰块 4盘
6
黄油 少量
7
果汁调味 5茶匙
8
可可粉 一汤匙
方法/步骤
1
这个方法须使用某特制球体：需要将冰淇淋配料放入有两个隔间的球体内。
2
球体装满冰，加入半杯盐（若使用大球，可加入3/4杯盐），用手关紧球体。标准的冰块可能不适合，你会需要碎冰。你可能需要至少四个冰盘的冰。
3
将冰淇淋混合物放入金属圆柱体内，顶部留空1英寸（2.5cm）以防膨胀，用手关紧球体。
4
上下左右摇晃或者抛动球10到15分钟。球可能会比你想象中要重。
5
用随球附带的塑胶扳手打开冰淇淋底部，用塑胶或木调羹刮柱边（金属调羹会损坏柱体），然后用手关紧球体。因容器又窄又深，搅动冰淇淋可能有些困难。如需要，可使用木柄调羹或刮勺。
6
检查冰块。用塑胶扳手打开盖子，倒出所有水，放入更多冰块和1/3杯粗盐，用手关紧球体。
7
上下左右摇晃或者抛动球10到15分钟。
8
检查冰淇淋。如有需要，可重复以上步骤，也可直接品尝冰淇淋。当你把冰欺凌倒出来的时候，小心不要让它溅入凸起的装饰壁架和紧密的缝隙中；因为它非常难清理，特别是如果你用了巧克力做原料。冰淇淋往往是中间呈现“糊状”，而在边缘则硬一点。
需要准备
冰淇淋制作球产品
注意事项
1
确保在搅拌抛投过程戴上手套或防护装备。
2
确保冰块和盐分开放置，否则会烧伤你的双手！
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