鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
食材
1
海鲈鱼 1条
2
红椒丝 15克
3
葱姜 20克
4
油 适量
5
盐 1茶匙
6
糖 1茶匙
7
味极鲜 1.5汤匙
方法/步骤
1
鲈鱼买回来后，洗净控干水份。
2
在鱼身上打上花刀，跟着抹上适量的盐与糖，使之进味。
3
放入一个大的鱼盘里，撒上姜丝。
4
锅内水开后放入蒸13-15分钟。
5
蒸熟后取出，把蒸鱼盘里的汤汁滗掉。
6
葱花放在鱼身上。
7
跟着淋上味极鲜，再浇上热滚油即可食用喽~
注意事项
巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
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