食材
1
海天下法国银鳕鱼 600g
2
METROChef汶莱蓝虾 12个
3
干香菇 20g
4
豆腐皮 110g
5
蛋清 1个
6
料酒 15g
7
盐 10g
8
白胡椒粉 1g
9
香菜 1根
10
小米辣 1个
11
香醋 20ml
12
小米辣 适量
方法/步骤
1
准备所有你需要的原料。你今天用的原料都是麦德龙的；
2
取出冻好的法式银鳕和文莱蓝虾，解冻，事先将干蘑菇洗净，再用一些水泡做头发；
3
用50ml色拉油将虾仁用小火煎至酥脆，烧开虾油备用；
4
法式银鳕皮、骨、骨；这个海洋世界法式银鳕是从南极野生捕捞，从法国正观进口，采用“青壮年”银鳕的中部，每条鱼只有几片。可以说，这是奶油和最好的部分。
5
将银鳕鱼、蛋清、盐、白胡椒和料酒放入蒸煮机中，制成鱼糜；
6
加入50ml葱姜水（见小贴士）朝一个方向搅打上劲，加入切好的蓝虾仁拌匀；
7
豆腐皮切去不规则的边，改刀成方形；铺上馅料，卷起，末端刷上蛋黄液或淀粉糊（见小贴士），粘合；
8
冷冻食材在麦德龙超市的冷冻区，精准控温，所有食材都是产地直冻，全程冷链运输，特别新鲜安全；而且海鲜解冻后不会缩水，质量也有保障。
9
鱼类虾类分别贮藏，摆放整齐，很容易就能get到同款食材哦~
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