金针菇也可以这么吃啊，金针菇是大家都爱吃的吧，今天就给大家介绍一种新吃法
食材
1
金针菇 400克
2
肥牛片 500克
3
青尖椒 100克
4
小米辣 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用
2
锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）
3
加入辣椒酱，翻炒出香辣味
4
倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开
5
将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了）
6
锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈
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最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了！
注意事项
最好选用海南黄灯笼辣椒酱，口感清爽、酸辣。买不到的话，就用其他辣椒酱代替也可以