是不是天天吃排骨等肉类食物有点点油腻了啊，要不要想想办法减少一点点油腻呢。连续几天来天天是猪肉排骨，确实有点怕怕了，今天我买了点青蒜苗来炒，真的减少了油腻，而且蒜苗杀菌消毒，帮助消化，因为蒜苗含有粗纤维。
食材
1
排骨 350克
2
青蒜苗 300克
3
酱油生粉白糖 各适量
4
盐鸡精料酒 各适量
5
生姜 少量
方法/步骤
1
先把排骨剁成块，用流动的清水冲洗干净。
2
再用压力锅把排骨压熟，一般中火压十五分钟就可以了。
3
再把青蒜苗搞掉老的叶子，切掉根部，再洗干净后切成段备用。
4
锅烧七成热，放适量花生油，先把蒜苗的梗炒断生。
5
再把压熟的排骨倒进去稍稍炒一下。
6
最后才把蒜叶倒进去炒。
7
因为压排骨多出了一点水，舍不得倒掉排骨汤，就把排骨汤里面加点生粉酱油和白糖，搅拌一下再倒进去，大火烧开收汁。
8
关火，装盘，香喷喷的排骨炒青蒜苗大功告成了。简简单单的家常菜，好吃又好做。
注意事项
炒排骨，排骨是很难炒熟烂的，所以我用高压锅先压熟了再炒。
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