花生是一种坚果，起源于南美洲。花生有各种各样的名字，如花生，土豆坚果。然而，花生在技术上并不坚果。它们实际上属于豆科植物，因此与豆类，扁豆和大豆有关。在美国，花生很少生吃。相反，它们最常被用作烤全盐花生或花生酱。其他由花生制成的产品包括花生油，花生粉和花生蛋白。花生产品用于各种食品;甜点，蛋糕，糖果，零食和酱汁。不仅花生味道好，它们还富含蛋白质，脂肪和各种健康营养素。研究表明，花生可能对减肥有用，并且与降低风险有关。心血管疾病。
工具/原料
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营养
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维生素
方法/步骤
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花生中的脂肪花生富含脂肪。事实上，它们被归类为油籽。世界花生收获的很大一部分用于制作花生油。脂肪含量范围为44-56％，主要是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，其中大部分由油酸和亚油酸组成。
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花生蛋白质花生是蛋白质的良好来源。蛋白质含量为卡路里的22-30％，使花生成为富含植物的蛋白质来源。花生，花生和花生油中最丰富的蛋白质可以是某些人严重过敏，引起危及生命的反应。
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碳水化合物花生中碳水化合物含量低。事实上，碳水化合物含量仅占总重量的13-16％。由于碳水化合物含量低，蛋白质，脂肪和纤维含量高，花生的血糖指数非常低，这可以衡量碳水化合物进入血液后进入血液的速度。这使得它们特别适合糖尿病患者。
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其他植物化合物花生含有各种生物活性植物化合物和抗氧化剂。事实上，花生含有丰富的抗氧化剂和许多水果。大多数抗氧化剂都位于花生的皮肤中，很少吃，然后只吃生花生。这里我们将重点关注花生仁中的植物化合物，这些植物化合物经常食用。在花生仁中发现的一些值得注意的植物化合物包括：
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减肥中国的肥胖症正在增加。花生已经在重量维持方面得到了广泛的研究。尽管脂肪和卡路里含量很高，但花生似乎并没有增加体重。事实上，观察性研究表明，花生消费可能有助于维持健康的体重状态并降低肥胖风险。这些研究都是观察性的，这意味着它们无法证明因果关系。事实上，花生的消费很可能是其他健康行为的标志，这有助于减少体重增加。然而，一项针对健康女性的小型研究显示，在低脂饮食中，当花生作为其他脂肪来源的替代品时，尽管被告知维持其初始体重，但女性在6个月内减掉了3公斤。另一项研究发现，当89克的花生加入健康成年人的日常饮食中8周时，他们的体重没有达到预期的那么多。各种因素使花生成为减肥友好的食物：
注意事项
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注意不要挑食，多运动
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