有了电饼铛以后,做锅贴就更方便了,用电饼铛做锅贴的方法如下:
食材
1
猪肉 200g
2
香菇 100g
3
榨菜 100g
4
葱 60g
5
鸡蛋 1个
6
生粉 15g
7
姜 15g
8
大蒜 15g
9
老抽 半勺
10
耗油 半勺
11
鸡精 适量
12
胡椒粉 适量
13
饺子皮 适量
方法/步骤
1
猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅;
2
取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚;
3
电饼铛倒油,将饺子摆放整齐;
4
倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜;
5
盖上盖子,选择程序煎锅贴,8分钟后,饺子即可煎好啦;
6
开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦!
注意事项
煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握,如果一次性煎的饺子比较多,或者注入的水过多,可以不选择煎锅贴的智能程序,而选择自主烹饪中火开始,盖上锅盖煎制,一般以煎到水分收干,底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到,所以要注意,一般听到电饼铛里劈啪作响,就表示水分已经差不多煎干了,这时可以再煎1-2分钟后,开盖,关闭上盘,开盖煎至底部变焦即可。
上一篇:如何用电压力锅烙葱油饼
下一篇:如何矫正牙齿是最好的?