时间过得真快呀！转眼冬天已然将至。中午去食堂用餐的时候，看到吃砂锅的这边排起了长队，这个在夏天绝迹（我们食堂天热的时候是不卖砂锅的）的东东又火了起来。简单地煮上一煮，就能做成一份热气腾腾的砂锅，有荤有素，有菜有汤，吃着还特热乎，这就是砂锅的魅力。好想也来上一份砂锅哦，但是被长长的队伍吓到了，于是咱就回家自己做喽！
食材
1
蛋饺 二个
2
千张包 二个
3
黑木耳 适量
4
油豆腐 适量
5
娃娃菜 适量
6
南美甜虾 二个
7
肉卤或高汤 少许
8
盐 少许
9
葱花 少许
10
油 少许
方法/步骤
1
准备好所需食材，洗净娃娃菜，将娃娃菜的茎、叶用手撕开，分开摆放；
2
砂锅里放少许油，油热后，先放入娃娃菜的茎翻炒一会，再放入油豆腐和黑木耳一起翻炒几下，加入适量的清水，大火煮开，转小火炖煮3分钟；
3
将千张包加入砂锅中，煮开后，接着依次放入娃娃菜的叶子和蛋饺，再倒入高汤，我家正好有肉卤，就用了肉卤，大火煮开，转小火炖煮3分钟；
4
加入少许盐进行调味，下入南美甜虾，再次煮开，关火，撒上一些葱花，即可
注意事项
1
一份香气扑鼻、色泽诱人的砂锅就做成了，真心的很好吃，做起来也十分地简单，只需要根据食材的耐煮性、易熟性区分一下先煮还是后煮就可以了，因为用了肉卤，食材中的蛋饺、千张包、南美甜虾都很鲜，简单煮一煮，就很鲜了，所以我形象地称其为砂锅一锅鲜。
2
煮砂锅的食材可以根据自己的喜好随意组合，这就是砂锅讨人喜欢的随合性，天冷的时候，一份热乎乎的砂锅下去，可以从嘴里暖及浑身上下，那感觉尤如沐浴在冬日的暖阳之下一般，喜欢吃砂锅的小伙伴们，赶紧地开煮吧！
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