鲤鱼是日常生活中最常见的食物，是人们餐桌上一道必不可少的美食，它的做法多种多样，下面就为大家介绍一种最常见的做法，鲤鱼汤的做法。
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱姜蒜 适量
3
辣椒 2个
4
花椒八角 适量
5
醋、料酒、油 适量
方法/步骤
1
将买来的新鲜鲤鱼，去鳞宰净清洗干净。
2
将清洗好的鱼，在鱼身上切好口，撒上盐，腌制一小时，更容易入味。大鱼可以切段。
3
将葱姜蒜等辅料切好备用。
5
然后加入葱姜蒜花椒大料八角等爆炒一下，再放入煎好的鱼。
6
在锅中再加入适量的水慢炖，加入料酒，醋等调料
7
炖上30分钟后加入辣椒，在炖5分钟左右出锅即可。