吃货们的福利又来啦，本人生平最爱的就是茄子，下面就为大家介绍家常茄子的做法
食材
1
茄子 2根小
2
大蒜 多瓣
3
大葱 少许
4
豆瓣酱 一勺
5
生姜 少许
方法/步骤
1
将茄子切成条状，大蒜、生姜切片，大葱头切片。
2
勾芡水，少量水、一勺豆粉，少许味精，酱油，调匀，如图，准备就绪
4
倒入大蒜、生姜片，放入豆瓣酱，小火炒出香味
5
倒入茄子，大火翻炒后，先撒少量盐，因为后面还会加酱油。
6
再加入少量打的水，煮一会，水干后看看茄子软没有，想要软一点就多加点水，想要硬一点就少加点。这样盐就比较入味。
7
然后可倒入少量酱油上色，翻炒
8
最后倒入调好的芡水，翻炒，出锅即可
注意事项
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