小炒肉这么做怎么都吃不厌，味道也很不错
食材
1
猪肉 300-350克
2
新鲜大蒜 3根
3
青椒 4个
4
红椒 6个
5
嫩肉粉 半勺
6
生抽 1勺
7
大蒜 7瓣
方法/步骤
1
新鲜肉（瘦肉）切好。加入半勺生粉搅拌。
2
准备配料。
3
切好配料。
4
冷锅热油，油比平时做一份菜少一些。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。
5
先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。
6
锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。
7
待辣椒炒出红色的汁后，加入盛盘里的肉，一起翻炒。
8
翻炒均匀后，加入水，水要漫过菜。
9
煮过程中可以加入半勺盐，我用的是这种勺子。
10
待汤汁剩一半，加入大蒜叶子，翻炒均匀，等待2分钟，再加半勺盐，可以出锅了。
11
汤汁拌饭很好吃，肉软软的，辣椒有点辣但是被大蒜一中和就不辣了。
注意事项
肉要新鲜，更好吃