拜拜三牲猪肉变化料理～先将水煮三层肉切片，以黑椒酱浸润改善较干的口感，与清脆的青椒一同伴炒，香味四溢又美味的料理很简单就能完成。（2人份，1人份约195大卡，淨含醣约7.5g/人份）
食材
1
水煮三层肉 200g
2
青椒 1个约140g
3
小磨坊铁板黑胡椒粉 15g
4
水 50cc
方法/步骤
1
青椒洗淨，去籽切片；三层肉切去猪皮与脂肪层，切片备用
2
将铁板黑胡椒粉加水拌匀，放入猪肉片拌匀后醃5分钟，翻动后再醃5分钟
3
少许油热锅，倒入青椒片炒至变软
4
加入猪肉片与醃酱，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖1分钟
5
掀盖后依个人喜好炒至略收汁即可
6
咸香的肉片带点黑胡椒特有的呛辣，爽脆的青椒则带了分清甜~低醣饮食怕太下饭的话，可以用生菜包著一同入口^^。
注意事项
1
Tips：因个人不爱猪皮肥肉，食谱示范主要取瘦肉部位，可依个人喜好改成带皮切片。
2
Tips：食谱示范的调料为干粉状，需加水调成酱，亦可使用一般黑胡椒酱+水调製，因每家厂牌酱料味道不同，建议可用冷开水边调边试味。