西红柿炒鸡蛋是初学者的首选，看似简单易学但做出来的味道可是千奇百怪，我不喜欢西红柿的酸涩味道，所以每次做西红柿炒鸡蛋时总是放糖，也许有人会说为什么自己做的甜口的西红柿炒鸡蛋看起来黑黑的而且还发苦呢?其实原因很简单就是放糖的方法不对，糖变成了焦糖所以看起来黑黑的发苦。下面我教一个小窍门能零失败的做出甜口的西红柿炒鸡蛋
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 三个
3
蒜瓣 1个
4
酱油 少许
5
食用油 少许
6
糖 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
西红柿去皮切成块，放入白糖，放入量随个人喜好
2
鸡蛋打入碗内，搁少许盐，打匀
4
当鸡蛋七分熟时将番茄倒入（糖腌过流出的番茄汁也倒入）迅速翻炒，再倒入极低酱油提味。
5
炒好的西红柿炒鸡蛋盛入盘里可以根据自己的喜好撒上一点香葱
注意事项
炒鸡蛋时千万不要用大火，会容易炒老