来一份美味的焦糖布丁，快来学习如何制作吧。
食材
1
牛奶 300g
2
鸡蛋 3个
3
香草精 5滴
4
糖 30g
5
冷水 25g
6
热水 25g
方法/步骤
1
倒入牛奶和糖，小火加热使糖融化，放入香草精。
2
鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌。
3
过筛两次，除去断筋、杂质和气泡。
5
颜色变深后离火，加入热水烧至沸腾。
6
取模具倒入一层焦糖，再倒入布丁液，盖上盖子。
7
放入烤箱中，盘中放热水，上下火160℃，烤40分钟。
8
拿出放凉再冷藏2小时以上，小刀沿碗壁划一圈，用盘子倒扣出来即可。
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