最近走进我家门的朋友，是不是感觉到“福”气很重啊，呵呵，要的就是这份喜庆，当然，豆腐在民间不仅透着喜幸，营养也是相当的不含糊。植物性蛋白质原料可以烹制成主菜及配菜的是豆和豆制品。特别是豆腐，由于它是半成品，被视为快餐烹饪的重要原料。
工具/原料
1
主料：嫩豆腐 血豆腐
2
配料：川冬菜 猪肉末 淀粉
3
调料：豆瓣酱 白糖 蚝油 酱油 芝麻油
烧鸳鸯豆腐的做法
1
淀粉1勺。
2
豆瓣酱一勺。
3
白糖半勺。
4
蚝油和酱油适量。
5
将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。
6
血豆腐切小方块。
7
锅内放入清水烧开。
8
下入红白豆腐块焯水备用。
9
淀粉用少许水化成淀粉糊。
10
猪肉剁碎末备用。
11
炒锅放油适量。
12
油温下入猪肉末爆香。
13
猪肉末炒香后，加入适量清水。
14
放入豆瓣酱和川冬菜。
15
把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
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放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。
17
加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
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