好吃下饭
食材
1
牛里脊 800克
2
蒜葱姜 30克
3
干辣椒 30克
4
植物油 100克
5
花椒、五香粉 10克
6
冰糖 10克
7
生抽 20克
8
料酒、盐 50克
方法/步骤
1
主锅加水到网锅底部上来一点点 牛肉放入网锅。 5分钟/速度5/50度焯水
2
加入葱白，料酒，花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟
3
20克蒜，20克姜，100克油加入主锅。 3秒速度5 切碎。
4
加入一茶匙花椒， 5分小勺爆香。
5
加入腌过的牛肉（所有料一起下去） 2分反转速度1 （速度一为了让肉打散，不要结在一起） 8分反转小勺加入老抽 盐巴 冰糖 一茶匙五香粉 辣椒面 3秒/反转速度2 裹上色 10分反转小勺
6
加入干辣椒 熟的白芝麻 5分/反转小勺
注意事项
最后一步辣椒量看自己喜好
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