昨天，我清理一下冰箱，在冰箱冷冻室里，看到了有4袋牛肉，这些牛肉都是我每次去逛超市买回来，新鲜吃了一次，把剩余的牛肉按照200克一袋装好冷冻起来。我家一周会吃三四次牛肉，这样冷冻着的牛肉有时还会不够吃。或许，有人会问为什么要买牛肉冷冻着，吃新鲜不是更好吗？在我这里的菜市场买牛肉就像碰运气，下班去菜市场买菜一定没有牛肉了，周末很早去买牛肉也不是每次都有，只有去大型超市才能买到牛肉。牛肉在我这里一斤将近60元，牛肉挺贵的，但是我孩子非常喜欢吃牛肉，而且牛肉营养价值高，牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉含有丰富的铁质，铁质是造血必需的矿物质，可以提高抵抗力，孩子常吃牛肉身体好。
食材
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牛肉 青椒 1
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蒜 姜片 酱油 地瓜粉 香油 1
方法/步骤
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虽然牛肉贵了一点，但孩子爱吃又很营养，我经常买牛肉。这次用了青椒和牛肉搭配，红色的牛肉和绿色的青椒，色泽上红红绿绿，看着挺吸引人的。青椒和牛肉不需要炒很久，制作起来用大火爆炒几下就可以端上桌了，大火爆炒的青椒和牛肉鲜香嫩滑，很好吃呢。
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牛肉切薄片 放地瓜粉 酱油 香油 腌制半小时
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将青椒切片 备用
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准备好所有材料 还有小红尖椒 葱
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蒜 姜 爆香
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青椒放下去 扁炒 等七八分熟 再放牛肉（牛肉要先炒六七分熟 这个忘记拍照了 步骤跟炒青椒差不多 ）
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忘记拍照 牛肉要先炒 六七分熟 等青椒差不多熟的时候 放牛肉 一起扁炒 这样牛肉才不会太老。记得放调味料 最后放 葱花 就可以了