鲈鱼清蒸，味鲜味美，刺少，真的挺适合老人孩子的，我觉得也适合大部分人吧！一起来看看我的做法吧！
食材
1
鲈鱼 一条
2
姜 若干
3
葱 一根
4
盐 若干
5
糖 若干
6
生抽 若干
7
料酒 若干
方法/步骤
1
市场买的鲈鱼，让老板帮你杀好。拿回来后直接洗干净，在鱼身上划几刀，接着把鱼放盘上待用，姜洗干净，切成小片后直接放鱼上。倒上一点点料酒后，直接放蒸锅上蒸。如图。
3
把锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱倒进去爆香，加盐，加糖，加生抽，再把蒸鱼的汤倒进去做汁，等汁开了，再倒回鱼身上，如图。
注意事项
1
蒸鱼时间看鱼大小而定。
2
蒸鱼的汤留着，最后做汁。