蛋炒饭有太多的种类了,其搭配很宽泛基本是你喜欢吃的菜都可以放进去搭配,且制作起来也相对简单,味道也还算是不错,所以在平时很受大家的喜欢,那么我就简答的说一下怎么做蛋炒饭。希望对你有所帮助!
食材
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大米 500g
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胡萝卜 适量
3
火腿 适量
4
鸡蛋 1或2个
5
鸡腿菇 1或2根
方法/步骤
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第一步、首先我们肯定是要蒸米饭的,蛋炒饭的米饭不能太腻,相对干一点比较好,个人经验是1比1的水米比例,用电饭锅蒸的话要尽可能短一点。米饭蒸好后要晾干冷却。
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第二步、将我们需要放进去的配菜例如胡萝卜、洋葱、鸡腿菇、火腿等切成小丁。放在盘子里面备用,丁不要切太大,量的话自己决定。
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第三步、将鸡蛋打倒碗里,加入适量的盐,搅拌均匀。
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第四步、锅内放入适量油,待油温合适之后将鸡蛋倒入,搅拌将鸡蛋搅碎,称出备用。
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第五步、再往锅内放入适量的油,可以在冷锅时就将配菜放入,一般是先放入不好熟的先放进去,好熟的后放。觉得炒的差不多时放入适当的盐,将米饭放入,搅拌。此时火要小一点,可以适当的放一点酱油,按个人喜好吧。
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第六步、将鸡蛋放入,搅拌均匀后,可以适当的放入一点盐,这就看个人口味了。
注意事项
希望对你有所帮助
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