西米质净色白，白净滑黏，营养丰富，一般人都可食用，那么怎么煮西米，才不粘锅呢。
食材
1
西米 适量
2
糖浆 2勺
方法/步骤
1
在锅中加入2/3的冷水，大火煮开。
2
慢慢的加入西米，不断搅拌，直至西米全部浮起。
3
加盖，开小火煮10分钟。
4
煮好后，不要开盖，闷十分钟至十五分钟。
5
把西米倒入过滤网，拿凉白开冲洗干净，直至西米表面不黏。
6
把西米倒入糖浆搅拌均匀，这样可以防止西米黏在一起。
注意事项
1
西米煮好后，切记一定不能开盖，要闷10分钟左右。
2
西米最好可以放到糖浆中，这样可以防止西米黏在一起。
3
西米放置时间不宜过长，最好能现煮现吃。
4
西米煮好后不能放冰箱。
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