心情故事夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。本地人夏季喜欢用笋干菜直接泡汤或者配伍别的蔬菜做菜。今天来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白。茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单做清淡吃，不减肥的我也喜欢哦。
食材
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笋干菜 8g
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茭白 200g
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食盐 一茶匙半
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橄榄油 3勺
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味精 少许
方法/步骤
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食材图
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茭白剥白称重是202g
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冲洗后切成滚刀块
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直接倒入锅内，加清水半碗大火煮
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笋干菜捞出
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加入到锅里
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煮开后加食盐适量
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加三勺橄榄油
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七八分钟后关火，加少许味精（我这点也没放完）
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出锅入盘即可
注意事项
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1，笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
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2，咸淡根据个人口味增减食盐。
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3，用橄榄油蒸煮比煎炒好。