中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。
食材
1
排骨 350g
2
莲藕 200g
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
锅中加水，放入姜片和葱白。
3
水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4
绰好水的排骨用清水洗净，控水
6
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7
把莲藕切成滚刀小块。
8
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9
盖上盖子，继续再炖一小时。
10
出锅前10分钟加入枸杞，调入盐。
注意事项
1
排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2
水要一次加好，不建议中途加水。
3
砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
上一篇：莲藕炖排骨的做法
下一篇：怎样挑选适合自己的西装和衬衫