最受欢迎的日式家常菜，配饭或配酒都很合适哦~
食材
1
牛肉 300克
2
土豆 3个
3
胡萝卜 1根
4
洋葱 半个
5
豆角 1把
6
魔芋丝 150克
7
味啉 1/2大勺
8
啤酒 150毫升
9
酱油 5大勺
10
糖 3大勺
11
日式高汤 250毫升
步骤/方法
1
土豆和胡萝卜，去皮切块
2
洋葱去根，纵向切成条状
3
豆角切成段
4
清洗魔芋丝，并用热水加热，去除难闻味道
5
预热铸铁炖锅后加入油，煎牛肉片
6
不需要将牛肉片煎至全熟，夹出，往锅中倒入蔬菜炒香
7
炒至洋葱微微透明，即可将牛肉片回锅
8
依次倒入啤酒，高汤，酱油，味啉，糖，魔芋丝，炖煮
9
在锅中汤快要煮开的时候，捞出锅中的浮沫
10
制作比锅子略小的落盖，并放在食材上，促进食材对流，入味均匀
11
炖煮20分钟后土豆和胡萝卜都软后，加入豆角再炖煮2分钟
12
出锅前将魔芋丝剪断，方便装盘
13
待豆角熟后，出锅装盘即可
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