南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功；南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
食材
1
南瓜 200克
2
大米 140克
3
水 适量
方法/步骤
1
准备所需材料：
2
将大米洗净，用水浸泡1小时以上；
3
将老南瓜去皮，洗净，切块备用；
4
将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中，加入适量水；
5
将南瓜倒入电饭煲中；
6
将电饭煲插上电源，按“功能”键选择“煮粥”，再按“开始”键就开始工作啦。
7
经过1个半小时，暖心暖胃的南瓜粥就可以食用啦。
注意事项
对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜
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