新奥尔良风味烤排骨,做法简单,看一遍就会
食材
1
排骨 2根
2
新奥尔良烧烤料 2大勺
3
料酒 1大勺
方法/步骤
1
将排骨切成小块,洗净后放入清水浸泡半小时,浸泡大出血的水,记得换水一两次,将排骨浸泡至白色。
2
去掉排骨,沥干油,加入2汤匙新奥尔良烤肉高汤和1汤匙料酒。
3
充分搅拌,让每片腌料,盖上保鲜膜,冷藏3个多小时。
5
再取一张锡纸,将整个烤盘覆盖住,边缘部分捏紧。这时的锡纸应该是亮光面朝上,亚光面朝下的。
6
将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层,设置上下火温度180度,时间20分钟。
7
时间结束之后,戴上隔热手套将烤盘取出,揭开上层的锡纸,小心被冒出的热蒸汽烫伤哦。在排骨表面刷一层腌肉料。
8
次将烤盘放入烤箱中,设置上下火温度200度,时间5至10分钟,至排骨表面金黄酥脆就可以出炉享用啦。
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