分享牛奶红豆马蹄糕的家常做法

马蹄粉 100克

光明牛奶 400克

蜜红豆 100克

清水 800克

澄粉 100克

将所需的材料按分量备好。

把马蹄粉和澄粉放入盆中，用适量的清水调成稀粉浆。从800克清水里倒出一部分，能调成稀粉浆就可以了，多搅拌几下，一定要让马蹄粉完全融化。

将剩余的清水倒入锅中，加入白砂糖，一边加热一边搅拌，让白砂糖完全融化。

选择“蒸煮”，时间设为10分钟。当糖水开之后倒入光明牛奶，盖上盖子继续煮开。

倒入稀粉浆的同时快速搅拌，一边搅拌一边继续加热，直至觉得粉浆变成颜色均匀搅拌时感觉到阻力的糊糊，就可以了。

这个时候加入蜜红豆，搅拌均匀。

将搅拌好的糊糊倒入磨具。把表面刮平。放置室温。待不烫的时候加盖保鲜膜，待完全凉透后，倒扣出来，锋利的刀子沾点凉白开，切成适口大小的块状。

最后，装碟就完成了。