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五彩玉米烙 宝宝辅食达人

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦! 香甜的玉米烙,算是食谱界里的网红了!但很多成人版玉米烙的放了大量砂糖和食用油,做法并不适合咱们宝宝。 因为我家小朋友喜欢吃玉米,我试过好几种玉米烙做法,这次的健康版本我最喜欢,口感香甜开胃,而且满满的膳食纤维,能够促进宝宝的胃肠蠕动,缓解和避免宝宝的便秘!
食材
1

玉米 40克

2

胡萝卜 15克

3

毛豆 20克

4

面粉 15克

5

淀粉 10克

6

无 无

步骤/方法
1

适用月龄:12个月 食材准备:玉米40g、毛豆20g、胡萝卜丁15g、面粉15g、淀粉10g 烹饪时间:15分钟 难度级别:初级

2

水煮开,倒入玉米粒。 这个菜特别的容易,只要选料选对就万无一失。一定要选择甜玉米粒,也就是俗称的水果玉米。这样的玉米口感脆甜,玉米味道更浓。千万不要用黏玉米制作,不然口感不好。

3

倒入毛豆、胡萝卜丁,焯水2分钟。 这两种食材都比较难熟,所以要焯水久一点!

4

盛入大碗中,加入面粉,拌匀。

5

平底锅底部刷一层油,所有食材放入锅中,铺均匀烙制。 把处理好的食材放入锅中,微微压实。开最小火将玉米煎定型,煎制的时候不要翻动。

6

淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中继续烙制1分钟。 浇上水淀粉之后,要立即盖上锅盖,不要心急,让它焖一会儿。

7

开锅盖,盛盘出锅,晶莹剔透。

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