食材
1
玉米面 70克
2
面粉 280克
3
水 175克
4
酵母 3.5克
5
糖 10克
方法/步骤
1
将玉米粉、面粉、糖、酵母混合均匀，加水揉成面团，开始发酵（冬季用温水，多加5g）
2
发酵至两倍大，排气，分成六等分，揉搓成长条状（排气的时候要适当撒些手粉）锅中刷油，放入锅中发酵至两倍大
3
开中火，煎至底部金黄，加入小半碗水，盖上锅盖，调小火
4
等水干了把锅贴铲起翻面，将表面也煎至微黄，最后检查一下锅贴熟了没有
5
（捏一下锅贴，如果能弹回来，就煮熟了，如果弹不回来，就不煮熟了）如果锅贴的侧面有点粘，就开个小火，把锅贴立起来，把粘的地方煎一会儿
6
证件照
7
身份证照片
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